Turrón
スペイン・クリスマスの定番お菓子 Turrón（トゥロン）
講師お勧め5選と購入時の注意点
もうすぐクリスマスですね。スペイン人はクリスマスケーキは食べません。代わりにTurrón（トゥロン）や、Mazapán（マサパン）、Polvorón（ポルボロン）など、伝統のお菓子を食べます。 また1月6日の東方三賢者の日にはRoscón de reyes（ロスコン・デ・レジェス）というパン菓子を食べますね。
特にTurrónはクリスマスの代表的なお菓子ですが、皆さんはこのTurrónがどんなお菓子か知っていますか？
1.Turrónとは？
Turrónとは、ナッツ類を砂糖やはちみつ、卵白で固めたお菓子です。6世紀にアラブ人から伝えられスペイン・アリカンテ近郊のヒホナ（Jijona）という小さな町が発祥です。
2.Turrón購入時の注意点
種類
１.Turrón de Alicante（ハードタイプのトゥロン）
パッケージに La categoría supremaと記載されている場合は、最低60%以上のアーモンドが配合されています。La categoría extra と記載されている場合は、最低でも42％以上になります。
2. Turrón de Jijona (ソフトタイプのトゥロン）
ソフトタイプのトゥロンは、La categoría supremaは最低64%以上、La categoría extraは最低52%以上のアーモンドの配合率となります。
これに加えて両タイプとも最低10%以上の純粋蜂蜜が使用されています。Turrón を購入する際は上記の表記に注意して購入してみましょう。最近では、伝統的なこれらのTurrón以外にチョコレートやココナッツ、ドライフルーツ入りのTurrónも販売されいます。
3.当校の講師お勧めのTurrón
講師お勧めのTurrón（現地のスーパーで購入出来ます。）
- ・Suchard(チョコレートのTurrón）
- ・１８８０
- ・El Almendro
- ・El Lobo
- ・De laviuda